Antinori Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC 2018

Der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah in der Region Toskana hergestellte Wein ist ein Rotwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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Die Tenuta Guado al Tasso liegt etwa 80 km südwestlich von Florenz in der Nähe der mittelalterlichen Ortschaft Bolgheri. Der Besitz von circa 1.000 ha erstreckt sich von der Küste des Tyrrhenischen Meers bis zu den Hügeln und umfasst außer 300 ha Rebflä. chen auch Weizen-, Gerste- und Haferfelder sowie Olivenhaine und ein Waldgebiet, in dem Cinta-Senese-Schweine gehalten werden. Der Bruciato entstand 2002, in einem der schwierigsten Jahrgänge der Tenuta Guado al Tasso. Er soll vom einzigartigen Terroir. in Bolgheri erzählen und es in moderner Interpretation bekannt machen. Die ursprünglich verwendet Cuvée war die der Rebsorten von Guado al Tasso, aber im Laufe der Jahre wandelte sich die Komposition, bis es schließlich eine Reihe von für den Bruciato b

Bei Eingang in der Kellerei wurden die selektierten Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung und Mazeration erfolgten in temperaturregulierten Inox-Edelstahltanks bei 28 - 30° C und dauerten etwa 10 bis 15 Tage. Bei einer Partie der Merlot- und Syrah-Moste wurden die Gärtemperaturen niedriger gehalten, damit die sortentypischen Aromen stärker gewahrt blieben. Die Weine durchliefen die malolaktische Gärung, die für alle Varietäten vor Jahresende abgeschlossen war, zum Teil in Barriques und zum Teil in Inox-Edelstahltanks. Dies war der Moment, in dem der Cabernet Sauvignon mit Merlot und Syrah vereint wurde. Der so gewonnene Wein wurde erneut in Barriques gegeben, in denen er weitere 7 Monate bis zur Abfüllung in Flaschen ruhte. Bevor der Bruciato auf den Markt kam, verfeinerte er 4 Monate in der Flasche.

Der Bruciato 2016 präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe. An der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Beeren, Aromen von süßem Gewürz und eine leichte frische Minznote. Am Gaumen gut strukturiert, anhaltend und sehr angenehm im fruchtigen Nachgeschmack.

Bestens geeignet zu Wild, dunklem Fleich und deftigen Gemüse

Enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller Antinori
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Restzucker 1,50 g/l
Gesamtsäure 5,40 g/l
Jahrgang 2018
Ausbau Edelstahl/Barriquefass
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Toskana
Prädikat IGT
Prädikatsregion Bolgheri DOC
Anbaugebiet Die Tenuta Guado al Tasso liegt etwa 80 km südwestlich von Florenz in der Nähe der mittelalterlichen Ortschaft Bolgheri. Der Besitz von circa 1.000 ha erstreckt sich von der Küste des Tyrrhenischen Meers bis zu den Hügeln und umfasst außer 300 ha Rebfläch
Serviertemperatur 15-19 °C
EAN 8001935002079