Ca' del Bosco Cuvee Rosé Franciacorta Brut DOCG

Der Ca' del Bosco Cuvee Rosé Franciacorta Brut DOCG aus den Rebsorten 80% Blauburgunder, 20% Chardonnay ist ein Roséwein der leicht und frisch schmeckt.
39,90 €
53,20 € / 1 l
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204994
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Cuvée aus Chardonnay, Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Mehr als eine Farbe, Rosa ist wie eine schwebende Stimmung, ein delikater Übergang von Weiß zu Rot,, nie ganz die eine oder die andere Farbe. Franciacorta Rosé gibt eine magisc. he Sensation Mitte zwischen zwei Farbtönen. Die Rosé-Farbe wird nach kurzer Mazeration von roten Pinot Nero Trauben erhalten. Nur ein paar Stunden sind nötig, um diesen speziellen Farbton zu erhalten, der an die Sonnenuntergänge im Frühling erinnert: Si. e müssen den Moment nutzen, einen Augenblick früher ist er zu blass, im nächsten Moment ist es zu dunkel. Und dann eine delikate Mischung mit Chardonnay und langsamer, geduldiger Reifung. Cuvée Prestige Rosé, die ideale Franciacorta für besondere Anläss

Cuvée Prestige Rosé wird aus der separaten Gärung von Pinot Nero und Chardonnay Trauben gewonnen. Die Pinot Nero Trauben werden über den Bottich transportiert, wo die Beeren von den Stängeln getrennt werden und durch die Schwerkraft fallen. Die Mazeration mit kurzem Hautkontakt dauert 24-36 Stunden, gerade genug, um den besonderen zarten Rosaton zu erhalten, der den Francicorta Rosé zu einem unverwechselbaren Wein in der Flasche macht. Später wird der Most von den Schalen getrennt, die bei kontrollierten Temperaturen in kleinen Eichenfässern und Stahltanks vergoren werden. Die Chardonnay-Trauben werden auf traditionelle Art und Weise mit Vollballenpressung vinifiziert. Die besten Fraktionen des Mostes werden separat in Bottichen fermentiert. Nach achtmonatiger Reifung erfolgt das magische Ritual, die Cuvée aus den Basisweinen Pinot Nero und Chardonnay zu mischen. Die Cuvée wird anschließend abgefüllt und durchschnittlich 30 Monate auf der Hefe in unterirdischen Kellern bei einer konsta

Reichhaltige und komplexe Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und zerdrückten Blaubeeren. Ebenso finden sich Nuancen von Mandeln. Voller Körper, eine elegante und raffinierte Textur und ein harmonisches Finish. Schöne und feine Bläschen.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Hersteller Ca del Bosco
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 12,00 %
Rebsorte Chardonnay, Blauburgunder, Cuvée
Restzucker 3,50 g/l
Gesamtsaure 6,23 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Holzfass/Edelstahltank
Verschlussart Sektkorken
Alter der Reben 1996-1989
Geschmack trocken
Weinstilistik leicht & frisch
Schaumweintyp Brut
Anbauregion Lombardei
Prädikat DOCG
Praedikatasregion Franciacorta DOCG
Essensbegleitung Meeresfrüchte, Salat
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfahigkeit 3 Jahre
EAN 08032727269905