Canicattì Grillo DOC Fileno 2019
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Der Wein ist ein Beweis für die Richtigkeit des alten italienischen Spruchs ¿die Klasse ist kein Wasser¿ und ein Beispiel dafür, wie eine wichtige Rebsorte so vielseitig sein kann, dass sie sich gleichzeitig in einen komplexen, gefälligen, herrlichen We. in verwandeln kann.
Ausbau in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16ºC für 15 Tage.
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Elegantes und breites Bouquet mit Noten von gelben reifen Früchte wie Pfirsich, Pflaume und Apfel. Angenehme Noten von Gewürzen und Nüssen. Geschmack: Der attraktive Gaumen zeigt ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack. Lange und angenehme aromatische Persistenz.
Essen passt wunderbar zu rohen Garnelen und gegrilltem Fisch. Es passt auch wunderbar zu Seeigel-Spaghetti oder sogar Nudeln mit "Pesto Trapanese".
Enthält Sulfite.
| Inhalt | 0.75 LT |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Rebsorte | Grillo |
| Jahrgang | 2019 |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Anbauregion | Sizilien |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Sicilia DOC |
| Boden | Sandige Schlammböden mit alkalischen Reaktionen aufgrund von Kalkstein. |
| Anbaugebiet | Sizilien |
| Essensbegleitung | Fisch, Meeresfrüchte |
| Serviertemperatur | 12 °C |