Canicattì La Ferla Nero d'Avola DOC 2018

Der aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt in der Region Sizilien ist ein Rotwein der ausgewogen & elegant schmeckt. Jetzt bei GBZ bestellen.
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205966
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Ein moderner Nero d'Avola mit typischen, fruchtigen Noten und Nuancen von schwarzem Pfeffer; harmonische, ausgewogene und angenehme Tannine.

Weinlese von Mitte September bis Mitte Oktober. Gärung in Stahl- und Betontanks bei einer Temperatur von 26°C mit vierfachem täglichem Umwälzen. Mazerationsdauer 6/ 8 Tage. Malolaktische Gärung komplett durchgeführt. Ausbau: Acht Monate in Betontanks mit geeigneter Beschichtung. Ausbau in der Flasche: Drei Monate bevor der Wein in den Handel kommt.

Farbe: Intensives, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: In seinem reichen Bouquet erkennt man Noten von Zwetschge und Sauerkirsche, sowie von Kräutern der mediterranen Macchia, die von faszinierenden Noten von schwarzem Pfeffer durchzogen sind. Mund: Die intensiven Aromen sind auch im Mund spürbar und verbinden sich harmonisch mit anderen Noten. So entsteht eine komplexe, weiche, angenehme, üppige und ausgewogene Struktur mit zarten und lebhaften Tanninen. Eigenschaften: Im Geschmack ist der kräftige und fruchtige Wein fleischig, reich und kohärent mit den typischen Eigenschaften von dieser Rebsorte, jedoch nie übertrieben, sondern elegant und mäßig. Der Wein ist eine moderne, strahlende und warme Interpretation von Nero d¿Avola.

Der reiche Wein passt perfekt zu vollmundigen, schmackhaften Gerichten wie Pasta Cavati mit Schweine-Sauce oder zu Pasta mit Gemüse oder Fleisch aus dem Ofen. Hervorragend zu vielen Hauptspeisen, sowohl zu rotem, gegrilltem als auch zu magerem oder geschmortem Fleisch. Er soll auch zu exotischen Gerichten, wie Reis mit Curry-Hähnchen oder Thunfisch-Sushi gekostet werden. Passt auch gut zu Käse mittlerer Reife, der nicht unbedingt aus Kuhmilch sein muss.

Enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Nero d'Avola
Restzucker 1,10 g/l
Gesamtsaure 5,10 g/l
Jahrgang 2018
Jahresproduktion 180.000
Ausbau Betontank
Erziehungsform vorwiegend Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt
Alter der Reben 12 Jahre
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Sizilien
Prädikat DOC
Praedikatasregion Sicilia DOC
Boden Ehmhaltige Sandböden von mittlerer Dichte mit alkalischer Reaktion aufgrund des aktiven Kalkgesteins.
Anbaugebiet Sizilien
Serviertemperatur 18 °C
EAN 8032749180325