Cantina Lambrusco di Modena Trentasei Spumante Brut 2014
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Das Pressen erfolgt nach strengen Kriterien der Fraktionierung. Der Most wird geklärt, gefolgt von alkoholischer Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach einer Wartezeit von mindestens sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte und in Flaschen abgefüllte Hefen hinzugefügt. Die Flaschen füllen die horizontal platzierte Nachgärung bei einer konstanten Temperatur von 12 ° C aus.
Hellrot in der Farbe mit leicht kupferfarbenen Reflexen, klar und brillant. Feine und anhaltende Perlage. Bouquet: Noten von Rose, Himbeere und Noten von schwarzen Kirschen und Kirschen. Am Gaumen kann man eine Melange von roten Beeren mit deutlichen Noten von Walderdbeeren wahrnehmen. Im Finale zeigt er gute Persistenz, ausgezeichnete Balance mit sauberem Verschluss.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Hersteller | Cantina della Volta |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Rebsorte | Lambrusco di Sorbara |
| Jahrgang | 2014 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | prickelnd & frisch |
| Schaumweinart | Spumante |
| Schaumweintyp | Brut |
| Anbauregion | Emilia-Romagna |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Modena DOC |
| Boden | Schwemmlandböden |
| Essensbegleitung | Salat, Vorspeise |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |