Casadei Armonia Toscana IGT 2018
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Cuvée aus Merlot, Syrah, Marselan. Aus den ersten zwischen Ende August und Anfang September gelesenen Trauben entsteht diese Mischung aus verschiedenen roten Rebsorten in variablen Mengenverhältnissen (Cuvée).
Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. Nachdem die Weintrauben einige Stunden bei einer Temperatur von 4°C gekühlt wurden, erfolgt die Gärung in einem Stahltank von 100 hl bei einer kontrollieren Temperatur von 26°-28°C. Darauf folgt die Mazeration für ca. 15 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die anschließende malolaktische Gärung im Stahl ohne Verwendung von Aktivierungsstoffen.
In der Nase zeichnet sich der Wein durch starke Aromen nach roten Beeren mit einer Spur von Vanille aus. Am Gaumen ist er sanft und vollmundig mit einer schönen Frische und einem relativ langen und leicht süßen Abgang.
Enthält Sulfite.
| Hersteller | Casadei |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Rebsorte | Marselan, Merlot, Syrah, Cuvée |
| Jahrgang | 2018 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Erziehungsform | Spalier |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | leicht & frisch |
| Anbauregion | Toskana |
| Prädikat | IGT |
| Praedikatasregion | Toscana IGT |
| Boden | Mittelschwerer und skelettreicher Boden, reich an Mineralien und Mikroelementen. PH-Wert nahezu neutral. |
| Serviertemperatur | 16°C im Sommer - 18°C im Winter °C |