Casadei Sogno Mediterraneo IGT 2017

Der aus der Rebsorte Grenache, Syrah und Mourvèdre hergestellt in der Region Toskana ist ein Rotwein der ausgewogen & elegant schmeckt.
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Artikelnummer
205803
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Aus der Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre (GSM) entsteht dieser Rotwein, der genauso wie seine drei Rebsorten nach Mittelmeer duftet.

uf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. Nachdem die Weintrauben einige Stunden bei einer Temperatur von 4°C gekühlt wurden, erfolgt die Gärung in Stahltanks von 80 hl bei einer kontrollieren Temperatur von 26°C-28°C. Darauf folgt die Mazeration für ca. 20 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung im Barrique ohne Einsatz von Enzymen.

Kräftiger, eleganter und agiler Wein. Intensive Geruchsnoten nach Brombeeren und Johannisbeeren mit Noten nach Bitterschokolade und Tabak. Zuerst wuchtig und seidig im Geschmack, zeigt sich dann am Gaumen ebenso intensiv mit süßen und weichen Tanninen. Anhaltender Abgang mit Anklängen von schwarzen Beeren und süßen Gewürzen.

Enthält Sulfite.

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller Casadei
Inhalt 0.75 LT
Rebsorte Grenache, Syrah und Mourvèdre
Jahrgang 2017
Ausbau Holz/Barriquefass
Erziehungsform Horizontal stehende Drahtrahmenerziehung (ähnlich der Spalier-Erziehung).
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Toskana
Prädikat IGT
Prädikatsregion Toscana IGT
Boden Mittelschwerer, skelettreicher Boden. PH nahezu neutral.
Serviertemperatur 15-17 °C
EAN 8033116150002