Castelli del Grevepesa Lamole Chianti Classico Gran Selezion
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Handlese, 12 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 30°C im Edelstahl, Ausbau für 30 Monate davon 18 Monate in Eichenholzfässern, Rest im Edelstahl, mind. 3 Monate Flaschenreifung
Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Würzige, tiefgründige Nase schwarzen Früchten, reifen Waldbeeren, Veilchen und feinen Röstnoten. Dazu frische Kräuter und ein feiner Mandelduft. Am Gaumen recht kräftig, würzig, mit einer gut stützenden Säure und einem durchaus mächtigen, perfekt reifen Tanningerüst. Wieder viel dunkle Frucht, durchaus mineralische Noten und super integriertes Holz. Wahnsinnig toller und eigenständiger Abgang mit sehr viel Klasse!
Passt hervorragend zu Wildgerichten und gereiftem Käse.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
| Hersteller | Castelli del Grevepesa |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Gesamtsaure | 5,80 g/l |
| Jahrgang | 2013 |
| Ausbau | Holzfass/Edelstahltank |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Toskana |
| Prädikat | DOCG |
| Praedikatasregion | Chianti Classico Gran Selezione DOCG |
| Boden | Sand und Lehm |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |