Castelli del Grevepesa Settimo Rosso Toscano IGT 2012
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Cuvée aus Sangiovese, Merlot, Syrah
Handlese, 15 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 30°C, Ausbau für 15 Monate in Barriques von mittlerem Röstgrad, in Zweitbelegung, mind. 3 Monate Flaschenreifung.
Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Waldbeeren und Pflaumen. Dazu getrocknete Kräuter, ein Hauch Mandel und Anklänge von Veilchen. Am Gaumen körperreich, fruchtgetragen, mit einer saftigen, gut integrierten Säure und reifen Tanninen. Wieder viel dunkle Frucht und etwas Schokolade. Langes, durchaus komplexes und geschliffenes Finale mit hohem Trinkfluss.
Passt hervorragend zu Braten, Gegrilltem und gereiftem Käse.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
| Hersteller | Castelli del Grevepesa |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Rebsorte | Merlot, Sangiovese, Syrah, Cuvée |
| Restzucker | 3,50 g/l |
| Gesamtsaure | 5,40 g/l |
| Jahrgang | 2012 |
| Ausbau | Barriquefass |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Toskana |
| Prädikat | IGT |
| Praedikatasregion | Rosso Toscano IGT |
| Boden | sandige Kreideböden |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |