Castello dei Rampolla Chianti Classico DOCG

Der Castello dei Rampolla Chianti Classico aus den Reben 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot ist ein Rotwein der vollmundig & komplex schmeckt.
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205258
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Vergärung und erster Ausbau für 3 Monate im Stahltank, danach 12 Monate im Holz und 6 Monate in der Flasche

Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Duftig-würzige Nase mit Noten von reifen Kirschen, Zedernholz und frischen Kräutern. Dazu etwas Nelken, Tabak und Veilchen. Am Gaumen mittelgewichtig und strukturiert. Mit reifen Tanninen und saftiger Säure. Wieder rote Beeren, etwas Rumtopf. Dazu Trockenfrüchte und deutliche Würznoten. Langes, elegantes und fein-mineralisches Finale.

Dieser elegante Wein passt hervorragend zu würzigen, nicht zu intensiven Wildgerichten sowie gereiftem Käse.

enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Hersteller Castello dei Rampolla
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,50 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Gesamtsaure 5,80 g/l
Jahrgang 2016
Ausbau Holzfass/Edelstahltank
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Toskana
Prädikat DOCG
Praedikatasregion Chianti Classico DOCG
Boden Kalkhaltig, sehr steinig mit geringem Tonanteil
Essensbegleitung Fleisch dunkel, Geflügel dunkel, Wild
Serviertemperatur 16-18 °C