Castello dei Rampolla Chianti Classico DOCG 2017
Der Castello dei Rampolla Chianti Classico aus den Reben 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot ist ein Rotwein der vollmundig & komplex schmeckt.
Keine
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205258
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Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vergärung und erster Ausbau für 3 Monate im Stahltank, danach 12 Monate im Holz und 6 Monate in der Flasche
Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Duftig-würzige Nase mit Noten von reifen Kirschen, Zedernholz und frischen Kräutern. Dazu etwas Nelken, Tabak und Veilchen. Am Gaumen mittelgewichtig und strukturiert. Mit reifen Tanninen und saftiger Säure. Wieder rote Beeren, etwas Rumtopf. Dazu Trockenfrüchte und deutliche Würznoten. Langes, elegantes und fein-mineralisches Finale.
Dieser elegante Wein passt hervorragend zu würzigen, nicht zu intensiven Wildgerichten sowie gereiftem Käse.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
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| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Hersteller | Castello dei Rampolla |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cuvée |
| Gesamtsaure | 5,80 g/l |
| Jahrgang | 2017 |
| Ausbau | Holzfass/Edelstahltank |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Toskana |
| Prädikat | DOCG |
| Praedikatasregion | Chianti Classico DOCG |
| Boden | Kalkhaltig, sehr steinig mit geringem Tonanteil |
| Essensbegleitung | Fleisch dunkel, Geflügel dunkel, Wild |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |