Castello Trebbio Chianti Riserva Rufina DOCG Lastricato 2015
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Der ausserordentliche Chianti Rufina von Castello del Trebbio, Lastricato, ist der höchste Ausdruck unserer weltberühmten Bezeichnung Rufina", unserer reinen einheimischen Rebsorte Sangiovese, unseres Terroirs.
Nach dem Entrappen und einem leichten Keltern gären 80% des Mostes in Stahltanks, während die restlichen 50% in Amphoren aus Terracotta vinifizieren. Die Gärung hat einen natürlichen Verlauf genommen. Die Mazeration hat 18 Tage gedauert. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung in Stahltanks (50%) sowie in den Amphoren aus Terracotta (50%).
Der Sangiovese zeigt seine ganze Kraft und Eleganz: Faszinierende Geruchsnoten nach schwarzen Kirschen und Gewürzen. Während der Alterung zeigt der Wein auch deutliche balsamische Noten. Am Gaumen ist der Wein kompakt und sanft, mit ausgeglichenen Tanninen. Sehr langer und angenehmer Abgang.
Enthält Sulfite.
| Hersteller | Castello Trebbio |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2015 |
| Ausbau | Holzfass |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Toskana |
| Prädikat | DOCG |
| Praedikatasregion | Chianti Riserva DOCG |
| Boden | Kalkhaltiger, skelettreicher Lehmboden |
| Serviertemperatur | 15° C in Sommer - 18° C im Winter °C |