Castello Trebbio Chianti Superiore DOCG 2018

Der aus der Rebsorte Sangiovese (85%) und Canaiolo + Ciliegiolo (15%) hergestellt in der Region Toskana ist ein Rotwein der leicht & frisch schmeckt.
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Wie in allen Weine dieser berühmten toskanischen DOCG, so auch in unserem Chianti Superiore Castello del Trebbio kann man die typischen Merkmale erkennen und genießen: fruchtig, leicht und angenehm zu trinken unser Lieblingswein zu Pasta und Pizza.

Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. Der Most wird 1 bis 2 Tage bei 10°-12°C in Stahltanks gekühlt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen. Die Mazeration dauert 15 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung ohne Einsatz von Enzymen.

Intensive und einnehmende Aromen nach kleinen roten Früchten. Blumige Noten mit Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Wein umhüllend mit gut integrierten, jedoch vorhandenen Tanninen. Unaufdringliche Struktur und sehr frischer Abgang.

Enthält Sulfite.

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller Castello Trebbio
Inhalt 0.75 LT
Rebsorte Sangiovese und Canaiolo + Ciliegiolo
Jahrgang 2018
Ausbau Holzfass/Edelstahltank
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Toskana
Prädikat DOCG
Prädikatsregion Toskana DOCG
Boden Tonhaltiger, skelettreicher, hauptsächlich aus Galestro (Bodentyp aus tonreichen Gesteinen) bestehender Boden.
Serviertemperatur 15° C im Sommer - 18° C im Winter °C