Cherchi Cannonau di Sardegna DOC 2015
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Ende September
Selektive Handlese, temperatur-kontrollierte Vergärung, Ausbau im Edelstahl, und für 6 Monate in großen Holzgebinden, unfiltrierte Füllung und kurze Flaschenreifung
Strahlendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Brombeeren, Pflaumen und etwas Unterholz. Dazu frische Kräuter, etwas rosinierte Aromen sowie ein Hauch Mandel. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut integrierten Säure. Angenehm kühle Frucht, überhaupt nicht marmeladig und sehr präzise. Sehr langes, elegantes und appetit-anregendes Finale mit hohem Trinkfluss.
Passt hervorragend zu Wildgerichten, intensiver Antipasti und Rohmilchkäse.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Hersteller | Cherchi |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Rebsorte | Cannonau |
| Gesamtsaure | 4,90 g/l |
| Jahrgang | 2015 |
| Ausbau | Holzfass/Edelstahltank |
| Erziehungsform | Guyot |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Sardinien |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Cannonau di Sardegna DOC |
| Boden | Kalkhaltiger Tonboden |
| Anbaugebiet | Weinberg auf 200 m. ü. d. M. |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |