COS Maldafrica Terre Siciliane IGT 2013

Der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt in der Region Sizilien ist ein Rotwein der vollmundig & komplex schmeckt.
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Farbe: Rubin rot mit granatroten Reflexen, transparent und klar. Nase: Der 2012 Maldafrica von der Azienda Agricola COS ist der einzige Wein des Weinguts, der nicht aus autochthonen Rebsorten, sondern aus Merlot und Cabernet Sauvignon zu je gleichen Teilen besteht. Er wird mit den eigenen Hefen auf seinen Schalen in Amphoren vergoren um danach in slowenischer Eiche zu reifen bis er auf den Markt kommt. 2012 ist der aktuelle Jahrgang der sich in der Nase im Moment noch recht jung zeigt. Cassis und Zwetschgen mischen sich mit ätherisch-balsamischen Noten nach Sandelholz, Pfeffer, reifen roten Chilis, Wacholder, Thymian und schwarzen Kirschen. Mund: Am Gaumen besticht der Maldafrica mit seiner kühlen Textur und griffigen Haptik. Trotz seiner dichten Extraktsüße und seiner tiefen dunklen Frucht ist er kühl, schlank und völlig trocken. Dazu kommt eine deutliche Mineraltiät, die ihm zusätzliche Frische verleiht. Ein ätherischer Hauch von Bachminze oder Eukalyptus schwebt über der gesamten Ar

Gegrillte Paprika mit Artischocken, Kapern und Bittermandelpolenta Schwertfisch-Schaschlik vom Grill mit Orangen, roter Paprika, weißen Zwiebeln und Salbei-Marinade (Fisch, Zwiebelgemüse, Fruchtgemüse (Nachtschatten), Gewürzgemüse, Schwertfisch) Schwertfisch) Frische Porchetta

Enthält keine Sulfite,

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller COS
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 12,00 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Restzucker 1,00 g/l
Gesamtsäure 5,90 g/l
Jahrgang 2013
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Sizilien
Prädikat IGT
Prädikatsregion Terre Siciliane IGT
Essensbegleitung Meeresfrüchte
Serviertemperatur 17 °C
EAN 8033749750181