Eisacktaler Sylvaner DOC 2019

Der aus der Rebsorte Sylvaner hergestellt in der Region Eisacktal ist ein Weißwein der fruchtbetont schmeckt.
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Diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren. Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber unverkennbar wiederspiege. lt.

Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Farbe hellgelb bis grünlich Geruch zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose Geschmack trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper

Zu leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch, als Aperitif

Enthält SUlfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Weisswein
Hersteller Eisacktaler
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Sylvaner
Restzucker 1,90 g/l
Gesamtsäure 6,30 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Edelstahltank
Geschmacksrichtung trocken
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Prädikatsregion Südtirol DOC
Boden Mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Anbaugebiet Eisacktal
Serviertemperatur 8-10 °C
Lagerfahigkeit 3-5 Jahre