E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG Bio 2014

Der aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt in der Region Piemont ist ein Rotwein der vollmundig & komplex schmeckt.
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Artikelnummer
205712
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Bio Zertifikat: IT-BIO-007, EUA35MDG Bioagricert

Farbe: In dunklem Granatrot mit backsteinfarbenem Rand zeigt sich der Wein, leicht durchscheinend, klar und glänzend aus dem Glas. Nase: Zunächst als sensorisches Gleichnis und Abbild einer Preiselbeer-Birne, welche schmeichelnd den Wildbraten bereichert, nimmt sich dieser Chiara Boschis Barolo zurecht Zeit, um sich zu öffnen. Nebst den beerigen Noten von Preisel- und Brombeere, zeigen sich, Wärme vermittelnd, Aromen von Pfeifentabak und Gerstenmalz, sowie Kaffeekirsche und dezent angebranntem Russisch Brot mit Kakaoschalensplittern. Mit der Zeit öffnet der Fächer auch seine subtileren Facetten und lässt duftige Aromen zum Vorschein kommen. Orangenblüten, sowie Blutorangensaft zeigen sich ebenso wie Hagebuttentee, kandierte Veilchenblüten und Blaumohn. Gaumen: Am Gaumen vereint der 2014 Barolo Cannubi gravitätisch die stoffige Fülle seines Adelsgeschlechts mit dem kernigen, fast Korsett-artigen Wesen des Jahrgangs 2014.

Eignet sich besonder gut zu Vollkorn-Linguine mit Oliventapenade, Zitronenthymian und geröstetem Knoblauch, Kaninchenrücken im Speckmantel mit Ofentomaten, Liebstöckel und Kürbisragout, Gefüllte Kalbsbrust mit Senfkarotten und gebratenen Petersilienwurzeln

Enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Hersteller Pira & Figli
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Nebbiolo
Restzucker 1,00 g/l
Gesamtsaure 6,30 g/l
Jahrgang 2014
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Piemont
Prädikat DOCG
Praedikatasregion Barolo Cannubi DOCG
Serviertemperatur 17 °C