Kurtatsch Chardonnay Südtirol DOC 0,375L 2018

Pichl ist in der Südtiroler bzw. Unterlandler Mundart die Bezeichnung eines Hügels, der in mäßig steilem Gelände steht und die Hänge überragt. Der Chardonnay Pichl stammt aus Weinbergen, die sich auf einer Meereshöhe von 350 bis 480 Metern befinden und. in südlicher Ausrichtung zum Etschtal stehen. Die mittel- bis tiefgründigen Kalkschichten sind unregelmäßig von lehmigen Quarziten durchzogen. Auf diesen energiegeladenen kalk- und kieselhaltigen Böden erreicht der Chardonnay seine opulente Ausdruckskra. ft. Die kühlen Fallwinde während der Abendstunden sorgen für den dynamischen Säurebiss und die pikanten Konturen. Der hochfeine Wein reift lange auf den Feinhefen und entwickelt so zusätzliche Facetten. Er duftet wie ein orientalischer Naschmarkt nach A

15% des Mostes vergärt in Barriques mit anschl. biologischem Säureabbau. Die restliche Menge vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank anschließend reift der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.

strohgelb mit grünen Reflexen

enthält Sulfite