Maison Anselmet Fumin Valle D'Aosta DOC 2016
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Handlese, Vergärung und Malolaktik in offenen Holzgärständern, Ausbau in französische Barriques, kurze flaschenreifung
Dunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Würzig-fruchtige Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen und Cassis. Dazu Kakao und Anklänge von Lakritz. Am Gaumen recht völlig, aber trotz allem gut strukturiert. Reife, perfekt stützende Tannine und passend dimensionierte, saftige Säure ergeben einen gut mit der Frucht balancierten Wein. Wieder viel dunkle Frucht, sehr gut dimensionierter Holzeinsatz. Wirkt sehr frankophil. Sehr langes, fast wuchtiges aber trotz allem spielerisches Finale mit Klasse.
Passt hervorragend zu Kurzgebratenem, dunklen Fleisch und Wild. Auch also Solist sehr gut einsetzbar.
enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Hersteller | Maison Anselmet |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Rebsorte | Fumin |
| Gesamtsaure | 5,80 g/l |
| Jahrgang | 2016 |
| Ausbau | Holz/Barriquefass |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Anbauregion | Aostatal |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Valle D'Aosta DOC |
| Boden | Moräne, Sand |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |