Olianas Cannonau di Sardegna DOC 2018

Der aus der Rebsorte Cannonau (95%) & Tintillu (5%) hergestellt in der Region Sardinien ist ein Rotwein der ausgewogen & elegant schmeckt.
Keine
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205784
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Cuvée aus Grenache (Cannonau), Bovale (Bovale Sardo, Bovaleddu, Tintillu). Intensiv rubinrote Farbe, der Geschmack ist frisch und gut strukturiert mit Tanninen deutlich zu schmecken, aber gut. Riecht sehr fruchtig und blumig. Typischer sard. ischer Geschmack.

Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. 30% des gewonnenen Mostes wird auf Amphoren (von 1000 l) gezogen, in denen die weitere Mazeration dank der natürlich kontrollierten Temperaturen und der geringen zu vinifizierenden Mengen 20-25 Tage auf den Schalen erfolgt Die restlichen 70% gären bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die Gärung erfolgt nach dem BIOINTEGRALE-Ansatz, d. h. ohne Einsatz von Enzymen oder Reinzuchthefen.

Ausgeprägte Noten nach Waldfrüchten mischen sich auf geschickte Art und Weise mit Nuancen von Bitterschokolade und Tabak. Weiche Tannine im Abgang und eine von einer angenehmen Säure ausgewogene Konzentration.

Enthält Sulfite.

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Hersteller Olianas
Inhalt 0.75 LT
Rebsorte Grenache, Cuvée, Bovale
Jahrgang 2018
Ausbau Edelstahltank
Geschmack trocken
Weinstilistik leicht & frisch
Anbauregion Sardinien
Prädikat DOC
Praedikatasregion Cannonau di Sardegna DOC
Boden Die sandigen Lehmböden vom Weinberg Sedda sa figu (Cannonau) verleihen dem Wein Eleganz und Frische. Im Gebiet Anfiteatro aus tonhaltigen Böden, das in einem der südlichen Sonne ausgesetzten Tal liegt, weht ein leichter Wind, was dem Wein Komplexität, ein
Serviertemperatur 18°C im Winter - 14°/16° C im Sommer °C