Olianas Perdixi Isola dei Nuraghi IGT 2018
Der aus der Rebsorte Cannonau, Vermentino hergestellt in der Region Porruddu, Sedda Sa Figu ist ein Roséwein der leicht & frisch schmeckt.
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205872
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Die Maische wird für wenige Stunden gekeltert und der daraus resultierende Most wird anschließend in Stahltanks von 50 hl umgefüllt, wo er für ca. einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur gärt. Wie bei der BIOINTEGRALE-Methode vorgesehen wird die Gärung unter natürlichen Bedingungen mittels natürlicher Hefe, die sogenannte ¿pied de cuve¿, ohne Einsatz von Reinzuchthefen oder Aktivierungsstoffen begonnen.
Der Wein ist jung, frisch und lebendig. Die blumigen und fruchtigen Noten verleihen dem Wein eine wohlriechende Note.
Er passt gut zu Krustentieren, Soufflés und frittiertem bzw. gegrilltem Geflügel.
Enthält Sulfite
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| Land | Italien |
|---|---|
| Kategorie | Rosewein |
| Hersteller | Olianas |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Jahrgang | 2018 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Erziehungsform | Spalier |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Anbauregion | Sardinien |
| Prädikat | IGT |
| Prädikatsregion | Isola dei Nuraghi IGT |
| Boden | Dunkelbraune, lehmige Böden mit sandigem Mergelstein. |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |