Santa Sofia Custoza Montemagrin Bianco di Custoza DOC 2019
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Schonendes Pressen der Trauben. Fermentationstemperatur: 16-18 ° C
Eine zarte, hellgelbe Farbe mit herrlichen silbrigen Reflexen. Sie hat eine extrem feine, harmonische und üppige Nase, die nach Puderzucker, süßen Mandeln, tropischen Früchten - insbesondere Bananen - und Vanillepudding riecht. Ein Wein mit einer guten Struktur, lebendiger Frische und ausgewogener Intensität: Der Gaumen ist angenehm mineralisch und der Abgang sauber, lebendig und mit einem herrlich bitteren Hauch von Mandel.
Custoza ehrt alle Eierrezepte, die bekanntermaßen schwer zu koppeln sind. Seine wahre Persönlichkeit, stark und originell, tritt nach ein oder zwei Jahren Kellerzeit hervor, wenn sie die perfekte Ergänzung zu Sushi oder Pasta mit Muschelsauce wird.
Enthält Sulfite
| Weinart | Weisswein |
|---|---|
| Hersteller | Santa Sofia |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Rebsorte | Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Garganega, Pinot Bianco, Riesling, Cortese, Trebbianello |
| Gesamtsaure | 5,50 g/l |
| Jahrgang | 2018 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Venetien |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Bianco di Custoza DOC |
| Anbaugebiet | Von Weinbergen auf ursprünglichen Hügeln Moränen in den Gemeinden Custoza und Castelnuovo del Garda und Valeggio sul Mincio am Gardasee |
| Essensbegleitung | Fisch, Fleisch hell, Geflügel hell, Pizza und Pasta, Salat |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |