Sono Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano DOCG 2018

Der aus der Rebsorte Vernaccia hergestellt in der Region Toskana ist ein Weißwein der leicht & frisch schmeckt.
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205727
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Farbe: Helles Strohgelb, leuchtend und klar. Nase: Die Nase irritiert zunächst, kann sie sich nicht recht entscheiden zwischen Frucht und Würze. Akazienblüten und Kastanienhonig ringen in der aromatischen Arena, bis Kamille und Ginster dazwischen gehen und für Wirbel sorgen. Eine Hand gerösteter Mandeln wird jäh dazwischen geworfen, ebenso wie vereinzelte Anissterne. Dieses rauflustige Konglomerat zwingt förmlich zum ersten Schluck. Mund: Herb im Antrunk hat der 2013 Fiore von Montenidoli mehr als man erwartet. Die Frucht stellt sich kleinlaut hinten an, schließlich trinken wir Vernaccia: würzig mit nobler Bitternote vereint er Kräuterwürze und Nuss mit fast schüchterner Fruchtaromatik, die sich auf das wesentliche reduziert statt mit Saft und Kraft zu prahlen. Vm Apfel eher die Schale und eine Brise kühle Waldluft skizzieren einen kernigen Wein der seine Herkunft spiegelt. Kein modernes primärfruchtiges Artefakt, sonder Toskana in Purezza.

Romanasalat mit Apfel, Pecorino, Pfeffer und Nuss Forelle in Mandelbutter mit Kräuterpolenta Stubenküken mit Thymian von Grill

Enthält keine Sulfite,

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Weisswein
Hersteller Sono Montenidoli
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Vernaccia
Gesamtsäure 4,70 g/l
Jahrgang 2018
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik leicht & frisch
Anbauregion Toskana
Prädikat DOCG
Prädikatsregion Vernaccia di San Gimignano DOCG
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 11 °C