St. Michael Eppan Sanct Valentin Blauburgunder Ri. DOC 2017

Der St. Michael Eppan Sanct Valentin Blauburgunder Alto Adige DOC gekeltert aus der Rebsorte Blauburgunder ist ein Rotwein mit lang anhaltendem Abgang.
Keine
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Artikelnummer
204874
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Dieser Wein besteht aus den Rebsorten Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder).

Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, Mazerationsdauer 22 Tage. BSA und Ausbau zu 33% in neuen und 67% in gebrauchten Barriques fu¿r ca. 12 Monate.

Intensiver Duft von roten Beeren, deutliche Würzaromen, sowie getrocknete Blüten - wirkt ausgesprochen elegant. Am Gaumen kraftvoll, elegant, mit gut stützender Struktur und reifen, geschliffenen Tanninen. Neben den roten Früchten Anklänge von Schwarzkirschen, Vanilleschoten, und Geselchtem. Dazu edle Aromen vom Holzausbau und Sommerblüten. Langer, kraftvoller Abgang mit Klasse und Eleganz. Gewinnt mit Luft!

Harmoniert mit sehr gut mit geschorten Wildgerichten und mit gelagertem Käse;

enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Hersteller Eppan
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Blauburgunder
Restzucker 3,60 g/l
Gesamtsaure 5,00 g/l
Jahrgang 2017
Ausbau Edelstahl/Barriquefass
Geschmack trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Alto Adige Riserva DOC
Boden Kalkschotterböden
Serviertemperatur 16-18 °C