St. Michael Eppan Sanct Valentin Weissburgunder DOC 2018

Der St. Michael Eppan Sanct Valentin Weissburgunder Alto Adige DOC aus der Rebsorte Weissburgunder ist ein Weißwein der vollmundig und komplex schmeckt.
Keine
21,44 €
28,59 € / 1 l
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Artikelnummer
205437
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Dieser Wein besteht aus der Rebsorte Weissburgunder (Pinot Bianco).

Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe in Barriques und im großen Holz, weitere 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.

Strahlendes strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sortentypischer, intensiver Duft nach Holunderblüte, frischer Brennnessel und reifer, schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen sehr komplex strukturiert, saftig mit toller Säurespannung und Harmonie. Viel Exotik, Cassis, Wacholder, dazu etwas Anis. Im kraftvollen Finale zeigt der Wein seine ganze Klasse.

Dieser intensive Wein passt sehr gut zu Rohmilchkäse und frischen Salaten. Aber auch als Solist ein grandioser Genuss.

enthält Sulfite, enthält kein Hühnereiweis, enthält kein Milcheiweis, enthält keine Gelatine,

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Weitere Informationen
Weinart Weisswein
Hersteller Eppan
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Weissburgunder
Restzucker 3,80 g/l
Gesamtsaure 5,30 g/l
Jahrgang 2018
Ausbau Holz/Barriquefass
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Alto Adige DOC
Boden Kalkhaltige Schotterböden
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 10-12 °C