Tenuta dell' Ornellaia Le Volte Toskana IGT 2017

Der Tenuta dell' Ornellaia Le Volte Toskana IGT aus den Reben Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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205096
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Le Volte dell'Ornellaia kombiniert die mediterrane Ausdruckskraft von opulenter, großzügiger Fülle mit Struktur und Komplexität. Der zugängliche Stil von Le Volte dell'Ornellaia, ein Blend aus Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, spiegelt die Phil. osophie und das Savoir-Faire von Ornellaia wider.

Der Winter 2016 war geprägt von ungewöhnlich warmen Temperaturen und starken Regenfällen im Februar, was immer mehr zur Norm zu werden scheint. Die Reben haben rechtzeitig in der letzten Märzwoche ausgetrieben. Der ausreichend feuchte Boden und die warme Witterung im April bedingten ein schnelles und normales vegetatives Wachstum der Reben. Gegen Mai normalisierten sich die Temperaturen wieder und verlangsamten das Wachstum leicht, was die Blüte in der letzten Maiwoche mit trockenem, sonnigem Wetter bewirkte, ideal für einen guten Fruchtansatz. Der Sommer war durchschnittlich mit sehr wenig Niederschlag und brachte gegen Ende der Reifezeit eine starke Trockenheit. Auch die üblichen Stürme über die Augustfeiertage blieben aus, so dass es beim ersten Teil der Lese immer noch sehr wenig Niederschlag gab, aber glücklicherweise mit Temperaturen, die nachts deutlich kühler waren, so dass sich die Reben von den Tagestemperaturen erholen konnten. Die Reifung verlief kontinuierlich und ermöglic

Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und dem Ausdruck frischer Früchte zu erzielen.

Nur wenige Jahrgänge bringen sämtliche Vorzüge des Klimas der toskanischen Küste so deutlich zum Ausdruck wie der Jahrgang 2016. Eine fast perfekte Kombination aus Sonnenstrahlen, warmen Sommertagen und kühlen Nächten, mit gerade der richtigen Regenmenge, um das Wachstum der Weinrebe zu verlangsamen, ohne dass sie unter Trockenheit leidet. Dies brachte einen der unverfälschtesten Jahrgänge des Le Volte dell'Ornellaia hervor, in dem sich die reife, aber lebhafte Frucht mit einer seidigen und großzügigen Textur verbindet, die von einer frischen und lebendigen Säure unterstrichen wird.

Passend zu: Wild, Nudelgerichten, Rind, würzigem Käse

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller Tenuta dell' Ornellaia
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Restzucker 2,20 g/l
Gesamtsäure 5,70 g/l
Jahrgang 2017
Ausbau Edelstahl/Barriquefass
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Toskana
Prädikat IGT
Prädikatsregion Toskana IGT
Serviertemperatur 16-18 °C
Lagerfahigkeit 8 Jahre
EAN 8032732222582