Tenuta L'Illuminata Savincato Dolcetto d'Alba DOC 2016

Der aus der Rebsorte Dolcetto d'Alba in der Region Piemont hergestellte Tropfen ist ein Rotwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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Der Name Savincato bezieht sich auf die Savincati, eine keltische Bevölkerung des Piemonts im ersten Jahrhundert v. Chr.

Mitte September per Hand in Kisten mit maximal 20 Kg Beeren

Die Alkoholgärung wickelt sich un Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur ab, um eine möglichst lange Berührungszeit des Mostes mit den Häuten zu gewärleisten. Gleich anschliessend im Oktober spielt sich die malolaktische oder Milchsäuregärung ab.

Intensiv rubinrot in der Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, an kleinen roten Früchten erinnernd, vor allem Kirsche, Heidel- und Brombeere. Im Gaumen ist er breit, gut ausgewogen und langanhaltend

Enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller Tenuta L'Illuminata
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 12,50 %
Rebsorte Dolcetto d'Alba
Jahrgang 2016
Ausbau Holzfass/Edelstahltank
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Piemont
Prädikat DOC
Prädikatsregion Dolcetto d'Alba DOC
Boden Der Boden besteht aus Lehm, sand, Kalk und Sedimenten des miozären Ursprungs.
Anbaugebiet 250 m ü. d. M. mit südwestlicher Hanglage
Serviertemperatur 14-16 °C