Venica & Venica Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC 2018

Der Venica und Venica Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC aus der Rebsorte Chardonnay ist ein eher saurer Weißwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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205368
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Ende August

Die Trauben wurden Ende August geerntet und entrappt, dann 12/14 Stunden bei 10 ° / 12 ° C in Spezialbehältern mazeriert, die mit Sauerstoff durch innovative Systeme durch Rückführung ihres eigenen Fermentationskohlenstoffs geschützt wurden, um den Ertrag zu reduzieren Aufnahme von Antioxidantien. 30% des Mostes vergären und reifen auf der Hefe für 5 Monate in großen Holzfässern (20/27 HL), der Rest in Stahlbehältern. Der Wein wird dann in den Vollmonden zwischen Ende März und Mai zusammengestellt und abgefüllt.

Ein leicht sortentypischer Geschmack, mit einem Körper, recht sauer, breit und komplex mit einem Hauch von reifen Früchten (Banane) und floralen Noten (Veilchen und Limone).

Passend zu Mageren Vorspeisen, trockenen Suppen und Brühe, Eier und Fisch.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Weisswein
Hersteller Venica
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Chardonnay
Gesamtsäure 4,40 g/l
Jahrgang 2018
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Prädikat DOC
Prädikatsregion Collio DOC
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 12-13 °C
Lagerfahigkeit 3 Jahre