Alois Lageder Lagrein Südtirol DOC 2021

Schon 1370 namentlich in Südtirol erwähnt, ist diese autochthone Sorte ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Er stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die heißen Lagen im Bozener Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind. Kirschrot mit rubinrotem Schimmer, intensiv, fruchtig (Zwetschge, Beere), würzig, leicht animalisch mittelgewichtiger Körper, füllig, frisch, spürbarer, Gerbstoff, zartbitter. Optimale Trinkreife: 2-6 Jahre. Ideal zu roten Fleischsorten, Wildbret, Käse. Maischegärung, Edelstahl Ausbau: biologischer Säureabbau, Edelstahl, Betonbehälter (rund 12 Monate). Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinfor