Antinori Santa Cristina Campogrande Orvieto Cl. DOC 2020

Der Antinori Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico DOC aus den Reben 40% Grechetto, 40% Procanico, 15% Verdello, Malvasia, Drupeggio, ist ein Weißwein
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205488
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Die DOC ­Appellation ORVIETO wurde 1971 begründet. In den vierzig Jahren seitdem hat sie eine außergewöhnliche quantitative wie qualitative Entwicklung genommen: der Orvieto ist heute einer der bekanntesten italienischen Weißweine in der Welt und repräs. entiert allein etwa Dreiviertel der DOC Weinproduktion Umbriens. Das DOC ­Gebiet ist unterteilt in Orvieto Classico, die Zone um den Tuff­Felsen, auf dem die Stadt Orvieto mit ihrem Verwaltungsbezirk liegt, und Orvieto, den sich im Norden und Süden ansc. hließenden Zonen. Die geologischen Komponenten des Territoriums vulkanischen Ursprungs in Verbindung mit dem günstigen und sehr spezifischen Mikroklima, das die Täler des Paglia und des unteren Tiber auszeichnet, sind Basis des önologischen Erfolgs, der

Die Trauben, Procanico und Grechetto, wurden separat gelesen und anschließend entrappt und sehr schonend gepresst. Der Most wurde auf eine Temperatur von 10° C abgekühlt, um die natürliche Klärung zu unterstützen, und dann in Inox­Edelstahltanks travasiert, in denen er die alkoholische Gärung bei nicht über 18° C durchlief. Danach wurde der Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 10° C in Edelstahltanks gelagert. Die Verarbeitung unmittelbar vor der Flaschenabfüllung erfolgte in kleinen Partien, so dass der Wein frisch und duftend blieb.

Der Orvieto Classico DOC Campogrande präsentiert sich in strohgelber Farbe. An der Nase intensiv und delikat mit Noten von Orangenblüten, Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen weich, frisch, mit schmackhaftem Finale und fruchtigem Nachgeschmack.

Passend zu: Fisch und Krustentieren

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Hersteller Antinori
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 12,00 %
Rebsorte Cuvée, Procanico, Grechetto
Restzucker 3,60 g/l
Gesamtsaure 5,50 g/l
Ausbau Edelstahltank
Verschlussart DIAM Korken
Geschmack trocken
Weinstilistik leicht & frisch
Anbauregion Toskana
Prädikat DOC
Praedikatasregion Orvieto Classico DOC
Essensbegleitung Fisch, Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Pizza und Pasta, Salat, Vegetarisch, Vorspeise
Serviertemperatur 10 °C
Lagerfahigkeit 6 Jahre