Baron di Pauli Arzio Merlot Cabernet Südtirol DOC 2016

Der Baron di Pauli Arzio Merlot Cabernet Südtirol DOC aus den Reben 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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34,80 €
46,40 € / 1 l
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Artikelnummer
205216
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Cuvée aus 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon. Der Arzenhof wurde von den Grafen d`Arsio e Vasio erbaut und ging im 19. Jahrhundert in den Besitz der Familie Baron Di Pauli über. Heute wurzeln hier die Reben des Arzio, des Flaggschiffs des Weinguts Baron. Di Pauli. Ein großes Gewächs, das die noble Herkunft der Familie verkörpert. Ein finessenreicher, aristokratischer Wein, der Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistert.

später Oktober

Gärung im Holzgärbottich, dreiwöchige Maischemazeration; Anfang November ins Barrique (40% neue Fässer), spontaner Säureabbau, 18 Monate im kleinen Holzfaß mit 2 Abstichen.

Strahlend rubinrot im Glas mit vielschichtigem Aromaprofil gekennzeichnet von frischem Cassis und Preiselbeeren sowie leicht balsamischen und erdig- fleischigen Noten, die an Kaffee und Eukalyptus erinnern. Am Gaumen fest und druckvoll mit Anklängen von dunklen Beeren und pfeffrigen Noten, sanftes, sehr feinkörniges Tannin. Finessenreiches, delikates und leicht mineralisches Finale.

Dieser Wein empfiehlt sich für Fleischgerichte, Wild und Käse.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Rotwein
Hersteller Baron di Pauli
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cuvée
Restzucker 1,50 g/l
Gesamtsaure 4,70 g/l
Jahrgang 2016
Jahresproduktion 10800
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Boden nach Südosten geneigter Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand und ausreichend Lehm. Mediterranes Mikroklima.
Anbaugebiet Arzenhof, Kanzel auf 250 m bis 390 m
EAN 8033945533786