Baron di Pauli Enosi IGT 2018
Der Baron di Pauli Enosi IGT ist ein Weißwein der ausgewogen & elegant schmeckt und zu 60% aus der Rebsorte Riesling und zu 40% aus Cabernet Sauvignon ist.
Keine
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204666
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Cuvée aus Riesling, Cabernet Sauvignon. Die beiden Charakterköpfe Riesling und Sauvignon verbinden sich im Enosi (griech. Vereinigung) zu einer ungewöhnlichen Cuvée. In einem ausgeglichenen Kampf ringen die beiden eng umschlungen um die Oberhand. Der We. in beeindruckt durch seine faszinierend wandelbare Persönlichkeit und macht das Öffnen jeder Flasche zu einer spannenden Überraschung.
Anfang Oktober
Getrennte Vinifikation der beiden Sorten, teilweise Spontangärung, achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Holz- bzw. Stahlfass.
Goldgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase Aromen von reifem Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht; am Gaumen sehr lebendig, mit feiner Säure und schöner Mineralität.
enthält Sulfite
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| Weinart | Weisswein |
|---|---|
| Hersteller | Baron di Pauli |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Riesling, Cuvée |
| Restzucker | 4,50 g/l |
| Gesamtsaure | 6,50 g/l |
| Jahrgang | 2018 |
| Jahresproduktion | 6500 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Erziehungsform | Guyot (Drahtrahmen) |
| Alter der Reben | 1988 |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | IGT |
| Praedikatasregion | IGT |
| Boden | kräftigem, lehmigem Kalkschotterboden |
| Anbaugebiet | Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, ist ein auf 480 bis 550 m über dem Meeresspiegel gelegener Südosthang |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse reif, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat |
| EAN | 8033945220013 |