Berlucchi 61 Franciacorta Millesimato Brut Nature DOCG 2012

Cuvée aus Chardonnay, Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Aussehen: reichhaltiges cremiges Mousse mit einer feinen, subtilen und zarten Perlage Farbe: leuchtendes Strohgelb mit leichten Kupfernuancen Bouquet: vielschichtiges, ausdrucksstarkes Nasenprofil, welches eine knackige mineralische Note mit zarten Zitrusnoten, gelbfleischigen Früchten und Weißbrot verbindet. Der Wein zeigt eine lebhafte, pikante Säure, die von einem umhüllenden Körper und einer ausgezeichneten Persistenz unterstützt wird. Passend zu Desserts, Kaviar und Meeresfrüchten. Sanfte, stufenweise Pressung der Trauben die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank mit 6-monatiger Reifung der besten Partien im Eichenholzfass. Die Zusammenführung des Cuvée erfolgt i