Berlucchi 61 Franciacorta Millesimato Brut Nature DOCG 2012

Cuvée aus Chardonnay, Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder)

Mitte August

Sanfte, stufenweise Pressung der Trauben; die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltanks mit 6 monatiger Reifung der besten Partien im Eichenholzfass. Die Zusammenführung des Cuvée erfolgt im Frühjahr nach der Ernte unter ausschließlicher Verwendung der Weine des Jahrgangs. Die Flaschengärung und -reifung dauert mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach der Abfüllung.

Aussehen: reichhaltiges cremiges Mousse mit einer feinen, subtilen und zarten Perlage; Farbe: leuchtendes Strohgelb mit leichten Kupfernuancen; Bouquet: vielschichtiges, ausdrucksstarkes Nasenprofil, welches eine knackige mineralische Note mit zarten Zitrusnoten, gelbfleischigen Früchten und Weißbrot verbindet. Der Wein zeigt eine lebhafte, pikante Säure, die von einem umhüllenden Körper und einer ausgezeichneten Persistenz unterstützt wird.

Passend zu Desserts, Kaviar und Meeresfrüchten.

enthält Sulfite