Caccia al Piano Grottaia Toscana Rosso IGT 2022

Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit brillanter rubinroter Farbe. In der Nase intensive Aromen roter Früchte, vor allem Kirsche, und eine süße Vanillenote. Vollmundig am Gaumen zeigt er eine fleischige Kirsch-Note, begleitet von ausgewogenem Tannin und Säure. Die Trauben wurden handverlesen und separat von jeder Parzelle in 12-kg-Kisten gesammelt, sorgfältig entrappt und mazeriert. Die rund zweiwöchige alkoholische Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahlbehältern. Nach dem Abstich reifte der Wein in Barriques, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Nach etwa sechs Monaten Reife wurde er abgefüllt. Herkunft: Italien, Toskana. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.