Conterno Fantino Vignota Barbera d'Alba DOC 2022

Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot, das mit dem Alter ins Granatrote übergeht. In der Nase dominieren rote Früchte, frische Kräuter und Noten der Piemont-Kirsche. Die 10-monatige Reifung in gebrauchten französischen Barriques mildert die Fruchtsäure und hebt die fruchtigen Aromen hervor. Geschmacklich überzeugt er mit intensiver Säure und lang anhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu Fleisch, Pasta, gereiftem Käse und besonders zur lokalen Spezialität „Bagna Cauda“. Die alkoholische Gärung erfolgt 6–8 Tage auf den Traubenschalen in horizontalen Stahltanks. Boden: kalk- und mergelhaltig. Herkunft: Italien, Piemont. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.