Gigi Rosso Barbera d'Alba DOC 2020

Das Bouquet zeigt Noten von Unterholz und Eirriot-Kirsche. Geschmacklich ist der Wein vollmundig und sehr weich. Ideal zu Suppen, Fleisch und Käse. Die Reben werden doppelt gesäubert, sodass nur beste Trauben geerntet werden. Die Gärung findet bei 25–26 °C in Edelstahltanks statt, was Farbe, Duft und Aroma fördert. Danach reift der Wein in 1500–2000-Liter-Holzfässern und gebrauchten französischen Barriques. Nach der malolaktischen Gärung bleibt er bis zum Sommer im Holz und wird im Juli abgefüllt. Er kommt etwa ein Jahr nach der Ernte im September auf den Markt. Boden: Ton und Kalkstein. Herkunft: Italien, Piemont. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken und stehend lagern.