Guidobono Le Coste di Monforte Barolo DOCG 2020

Das Bouquet ist elegant mit Aromen von Himbeeren, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein umfangreich, massiv und harmonisch. Er passt zu Hauptgerichten, Fleisch und würzigem Käse. Die Erträge sind auf 2 kg pro Rebe begrenzt, daher erfolgt eine doppelte Selektion der Trauben – zu Beginn und Ende August. Die Gärung findet im Edelstahlbehälter statt, um optimalen Hautkontakt und eine schöne Farbe zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, danach 12 Monate in Edelstahltanks. Nach der Abfüllung lagert er 8 Monate im Keller. Vier Jahre nach der Ernte ist er marktreif. Boden: Tonig und kalkhaltig. Herkunft: Italien, Piemont. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken lagern.