Kellerei Bozen Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2016
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Auf den Hanglagen oberhalb Bozen mit kargen Porphyr-Böden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundenen Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.
Die Weinlese erfolgt Ende September
sanfte Pressung des Traubengute, Gärung und biologischer Säureabbau, sowie Ausbau vorwiegend in Tonneau - und zum kleineren Teil in Barrique-Fässern, weitere Reifung in der Flasche.
Farbe: strohgelb, mit leicht grünen Schimmer, Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton, Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und eine schöne mineralische Note.
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel, sowie feinen Pilzgerichten.
enthält Sulfite
| Weinart | Weisswein |
|---|---|
| Hersteller | Kellerei Bozen |
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Restzucker | 2,50 g/l |
| Jahrgang | 2016 |
| Ausbau | Holzfass |
| Verschlussart | DIAM Korken |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Südtirol DOC |
| Boden | Porphyrsteilhänge |
| Anbaugebiet | warme Steilhänge am Ritten oberhalb Bozen, 550 Meter ü.d.M. |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Pizza und Pasta, Salat |
| Serviertemperatur | 12 °C |
| EAN | 8029371111179 |