Kellerei Bozen Chardonnay Riserva Stegher Südtirol DOC 2020

Auf den Hanglagen oberhalb Bozens mit kargen Porphyr-Böden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus. Farbe: Strohgelb, mit leicht grünem Schimmer. Geruch: Exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton. Geschmack: Kräftig, gut eingebundene Säure und eine schöne mineralische Note. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel, sowie feinen Pilzgerichten. Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und biologischer Säureabbau, sowie Ausbau vorwiegend in Tonneau - und zum kleineren Teil in Barrique-Fässern, weitere Reifung in der Fl