Kellerei Bozen Sauvignon Mock Südtirol DOC 2019

Der Kellerei Bozen Sauvignon Mock Südtirol DOC aus der Rebsorte Sauvignon Blanc ist ein Weißwein mit rassiger Säure der vollmundig und komplex schmeckt.
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Artikelnummer
204685
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Die Premium-Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Sauvig. non Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack.

September

Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst, die Gärung und Lagerung erfolgt in Stahltanks.

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, Geruch: nach Tomatenblatt, Brennnessel, Peperoni und Minze, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von Akazie und Holunder, im Alter mineralisch nach Feuerstein, Geschmack: kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig

bei zu Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle, zu grünen und weißen Spargeln, Geflügel und Salaten

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Weisswein
Hersteller Kellerei Bozen
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Sauvignon Blanc
Restzucker 3,60 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Edelstahltank
Verschlussart DIAM Korken
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Boden Schotterböden
Anbaugebiet Mockhof bei Ritten, Steillage auf 500 Meter ü.d.M., große Temperaturunterschiede
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 10-12 °C
EAN 8029371100173