Kellerei Bozen Sauvignon Riserva Südtirol DOC 2020
Der Kellerei Bozen Sauvignon Riserva Südtirol DOC aus der Rebsorte Sauvignon Blanc ist ein strohgelb schillernder Weißwein der vollmundig & komplex schmeckt
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Die Hanglagen am Ritten oberhalb Bozens bieten erstklassige Voraussetzungen, um einen Sauvignon mit einzigartiger Frucht, Mineralität, Eleganz und Tiefe zu produzieren. Farbe: Strohgelb, mit grünlichen Reflexen. Geruch: Intensive Fruchtnoten, Stachelbeere, Holunderblüte, Kräuteraromen, harmonisch gut integrierte Holzaromen. Geschmack: Harmonische Fülle mit gut eingebundener Säure und kraftvoller Fülle. Besonders gut passt dieser Sauvignon Riserva zu gebratenen und geräucherten Fisch, würzigen Gerichten aus weißem Fleisch, wie zartem, gegrilltem Geflügel und Frischkäse. Sanfte Pressung des Traubengute, Gärung und Ausbau vorwiegend in Tonneau - und zum kleineren Teil in Barrique-Fässern, weitere Reifung in der Flasche. Boden: Porphyrsteilhänge. Herkun
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| Hersteller | Kellerei Bozen |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Restzucker | 3,00 g/l |
| Ausbau | Barriquefass |
| Verschlussart | DIAM Korken |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Südtirol DOC |
| Anbaugebiet | warme Steilhänge am Ritten oberhalb Bozen, 550 Meter ü.d.M. |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Pizza und Pasta, Salat |
| Serviertemperatur | 12 °C |
| EAN | 8029371100272 |