Kellerei Kaltern Blauburgunder Südtirol DOC 2023

Dieser Wein besteht aus Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Kraft und Eleganz vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Mundgefühl, das Vorurteile zur Farbe zerstreut. In Deutschland als Spätburgunder, in Frankreich als Pinot Noir und in Italien als Pinot Nero bekannt. Sattes Kirschrot, Aromen von Kirsche, Himbeere und Früchtetee, füllig und weich, mit langem butterweichem Abgang. Passt zu Pasta, leichten Fleischgerichten, Wild und mildem Hartkäse. Maischegärung bei 23°C, 8 Tage Mazeration, Säureabbau, 5 Monate Lagerung in großen Holz- und Betonfässern. Boden: lehmiger Kalkschotter mit Sand. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.