Kellerei Kaltern Cabernet Merlot Feld Südtirol DOC 2020

Der Kellerei Kaltern Cabernet Merlot Feld Südtirol DOC aus den Reben 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot ist ein Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
16,99 €
22,65 € / 1 l
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Artikelnummer
205228
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Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot. Der Beweis, dass große Bordeaux-Cuvèes nicht nur im Haute Medoc am Atlantik, sondern auch im Über Etsch" am Kalterersee entstehen. Fehlt nur noch ein Chauteau. Kakao, dicht und cremig im Mund, feinkörniges Tannin i"m langen Abgang. Kräftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce oder Entrecôte auf Rucolabeet mit Parmesansplitter. Ein Geschmackserlebnis zu einer würzigen Gemüsepfanne. Beide Sorten wurden zunächst getrennt voneinander verarbeitet. Auf die traditionelle Maischegärung folgt eine 12-monatige Lagerung in Barriquefässern. Anschließend Vermählung der beiden Cuvée-Partner und weitere Reifung im großen Holzfass. Boden: Lehmige und leicht von den umgebenden Porphyrhängen geprägte Böden. Herkunft: Italien,
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Weitere Informationen
Hersteller Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cuvée
Restzucker 1,50 g/l
Gesamtsaure 4,70 g/l
Jahresproduktion 20000
Ausbau Holz/Barriquefass
Verschlussart DIAM Korken
Erziehungsform Guyot (Drahtrahmen)
Alter der Reben 2008-1993
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Anbaugebiet Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350m Meereshöhe schotterhaltige, lehmige und leicht von den umgebenden Porphyrhängen geprägte Böden.
Serviertemperatur 16-18 °C
Lagerfahigkeit 5 Jahre
EAN 8001634200356