Kellerei Kaltern Gröbner St. Magdalener Südtirol DOC 2020
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Cuvée aus Vernatsch, Lagrein. Ein Wein wie Samt und Seide. Elegant, ohne formell zu sein. Ein Wein für alle Tage, aber ganz sicher nicht alltäglich.
Ernte 2017: Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kam die Kellerei bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.
Nachder klassischen Maischegärung folgt eine Lagerung im großen Eichenholzfass.
sattes Rubinrot, fruchtbetonte Nase nach dunkler Kirsche, dezenter Mandel und
Schmeckt hervorragend in Kombination mit leichter mediterraner Küche, aber auch zu typischen Südtiroler Gerichten.
enthält Sulfite
| Hersteller | Kellerei Kaltern |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Rebsorte | Lagrein, Vernatsch, Cuvée |
| Restzucker | 2,00 g/l |
| Gesamtsaure | 4,50 g/l |
| Jahresproduktion | 20000 |
| Ausbau | Holzfass |
| Verschlussart | DIAM Korken |
| Erziehungsform | Pergel |
| Alter der Reben | 1998-1968 |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Südtirol DOC |
| Boden | Wärmespeichernde, porphyrhaltige Böden |
| Anbaugebiet | Im klassischen Anbaugebiet St. Magdalena in Bozen. Wärmespeichernde, porphyrhaltige Böden. |
| Essensbegleitung | Geflügel hell |
| Serviertemperatur | 13-15 °C |
| Lagerfahigkeit | 3 Jahre |
| EAN | 8001634200363 |