Kellerei Kaltern Quintessenz Pinot Bianco Südtirol DOC 2021
Der Kellerei Kaltern Quintessenz Pinot Bianco Südtirol DOC aus der Rebsorte Weißburgunder ist ein italienischer Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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205362
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Wein aus Weissburgunder (Pinot Bianco). Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit frischem Apfel, Honigmelone, Kamille und feinen Graphitnoten. Am Gaumen harmonisch mit salzigem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure. Eleganter Abgang. Passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch und gegrilltem Geflügel. Lagerfähig, entwickelt sich gut über Jahre. Partielle Kaltmazeration, Spontangärung im Holzfass, 10 Monate Lagerung auf Feinhefe mit Batonnage. Boden: Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt mit Dolomit und rötlichem Lehm, tiefgründig, locker und gut durchlüftet. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.
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| Hersteller | Kellerei Kaltern |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Rebsorte | Weissburgunder |
| Restzucker | 1,50 g/l |
| Gesamtsaure | 6,60 g/l |
| Jahresproduktion | 7000 |
| Ausbau | Holzfass |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Erziehungsform | Guyot (Drahtrahmen) |
| Alter der Reben | 2002-1992 |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Südtirol DOC |
| Anbaugebiet | St. Nikolaus ist eine nach Osten ausgerichtete Zone auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel, ein Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden aus rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserd |
| Serviertemperatur | 10-12 °C |
| Lagerfahigkeit | 10 Jahre |
| EAN | 8001634200202 |