Kellerei Kaltern Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Der Kellerei Kaltern Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT aus den Reben Cabernet, Merlot, Pinot Noir und Lagrein ist ein Roséwein der leicht & frisch schmeckt.
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204585
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Cuvée aus Cabernet, Merlot, Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder), Lagrein. Ein Rot, das die Grenzen der Zeit durchbricht. Weich und kraftvoll zugleich. Ein ernst zu nehmender Speisenbegleiter, auch auf der Terrasse.

Ernte 2017: Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kam die Kellerei bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.

Zu Beginn der Maischegärung wird aus den Rotweinchargen von Cabernet, Merlot, Blauburgunder und Lagrein, ein Teil des Mostes entzogen, kühl vergoren und zu diesem Roséwein verarbeitet. Teilweise malolaktische Gärung und lange Reifung auf der Feinhefe.

Auge: rosa, hellrubinrot in der Farbe; Nase: zartfruchtig nach Himbeere und Weichselkirsche; Mund: frisch und saftig im Geschmack.

Dieser Rosèwein ist ein ernst zu nehmender Speisenbegleiter mit guter Struktur. Passt gut zu kräftigen Vorspeisen, aber auch zu Fisch und weißem Fleisch.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Rosewein
Hersteller Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Merlot, Cabernet, Lagrein, Blauburgunder, Cuvée
Restzucker 2,50 g/l
Gesamtsaure 4,70 g/l
Jahrgang 2019
Jahresproduktion 30000
Ausbau Edelstahltank
Verschlussart DIAM Korken
Erziehungsform Guyot (Drahtrahmen)
Alter der Reben 2013-2003
Geschmack trocken
Weinstilistik leicht & frisch
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat IGT
Praedikatasregion Vigneti delle Dolomiti IGT
Boden Warme Lagen mit lehmig sandigem Kalkschotter mit Kies.
Anbaugebiet Die Trauben für den Rosè stammen aus idealen Rotweinlagen in Kaltern. Warme Lagen mit lehmig sandigem Kalkschotter mit Kies.
Essensbegleitung Salat
Serviertemperatur 11-13 °C
Lagerfahigkeit 2 Jahre
EAN 8001634200332