Kellerei Kaltern Sauvignon_L Südtirol DOC 2024
Der Kellerei Kaltern Sauvignon_L Südtirol DOC aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist ein strohgelb schillernder Weißwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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205412
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Seine Aromen entführen an einen Sommertag am See. Sauvignon Blanc wurde Ende des 19. Jh. in Südtirol eingeführt und ist heimisch geworden. Helles Strohgelb, Holunder und exotische Früchte in der Nase, etwas Stachelbeere auch am Gaumen, saftig-salzig mit fruchtbetontem Abgang. Passt zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse. Auch gern als Aperitif. Lese reifer Trauben, Entrappen, 810 Std. Kaltmazeration, Abpressen, natürliche Mostklärung, Gärung bei 1618 °C, 4 Monate Lagerung auf Feinhefe im Edelstahl. Boden: Kalkschotter, lehmig, wasserdurchlässig. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.
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| Hersteller | Kellerei Kaltern |
|---|---|
| Inhalt | 0.75 LT |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Restzucker | 2,50 g/l |
| Gesamtsaure | 6,00 g/l |
| Jahresproduktion | 150000 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschlussart | DIAM Korken |
| Erziehungsform | Pergel und Drahtrahmen |
| Alter der Reben | 2012-1997 |
| Geschmack | trocken |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Prädikat | DOC |
| Praedikatasregion | Alto Adige DOC |
| Anbaugebiet | Süd- und Ostlagen auf 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat |
| Serviertemperatur | 10-12 °C |
| Lagerfahigkeit | 2 Jahre |
| EAN | 8001634600002 |