Kellerei Kaltern Weißburgunder Südtirol DOC 2019

Der Kellerei Kaltern Weißburgunder Südtirol DOC aus der Rebsorte Weißburgunder ist ein leuchtend gelbgründer Weißwein der vollmundig und komplex schmeckt.
Keine
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Artikelnummer
204710
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Dieser Wein besteht aus der Rebsorte Weissburgunder (Pinot Bianco). Ein Wein von anziehender, entspannter Eleganz. Kombinieren Sie ihn zu einer Komödie aus den 60er Jahren oder zu traditionellen Schlutzkrapfen Südtirol pur. Der Weißburgunder wurde im Ja. hre 1852 von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht und bringt dort seither hervorragende Resultate. Viele Fachleute betrachten Südtirol als eines der besten Anbaugebiete für Weißburgunder weltweit.

Ernte 2017: Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kam die Kellerei bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.

Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C, 3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

leuchtendes Gelbgrün, frische, fruchtbetonte Art; nach Golden Delicious, Birne und Quitte, saftig mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang

Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Weisswein
Hersteller Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Weissburgunder
Restzucker 2,50 g/l
Gesamtsaure 5,60 g/l
Jahrgang 2019
Jahresproduktion 300000
Ausbau Edelstahltank
Verschlussart DIAM Korken
Erziehungsform Pergel und Drahtrahmen
Alter der Reben 2012-1987
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Boden mineralstoffreicher, lehmiger Kalkschotter mit Sandanteil
Anbaugebiet Hanglagen von 450 bis 600 m über dem Meeresspiegel
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 10-12 °C
Lagerfahigkeit 2 Jahre
EAN 8001634081146