Kurtatsch Kofl Sauvignon Südtirol DOC 2019

Der Kurtatsch Kofl Sauvignon Südtirol DOC gekeltert aus der Rebsorte Weißburgunder ist ein im Holzfass gereifter Weißwein der vollmundig & komplex schmeckt.
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204827
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Im Sauvignon Kofl sind einige der steilsten Hänge des Kurtatscher Weißwein-Terroir vereint.Die Sauvignon-Reben wurzeln in kalkhaltigen Schwemmböden mit exzellenter Drainage. Bäche und Felsstürze haben mineralische Vielfalt aus Ur- und Sedimentgestein in. s lehmhaltige Erdreich gebracht. Die Nähe der Weinberge zu der darüber liegenden Bergkette garantiert einen vergleichsweise frühen Sonnenuntergang im Frühherbst. Die abendlich einsetzenden Fallwinde sorgen zusätzlich für eine konstante, natürliche Kühlu. ng der delikaten Trauben. In der Jugend präsentiert sich der Kofl oft noch fest und verschlossen, aber Dynamik, Kraft und mineralisches Rückgrat sind deutlich zu spüren. Durch die Reifung im großen Holzfass und das Aufrühren der Feinhefen wird diesem el

Kaltmazeration für 3 Stunden; temperaturgezügelte Gärung im Stahltank. Reifung auf den Feinhefen im großen Holzfass

Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Weisswein
Hersteller Kurtatsch
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,00 %
Rebsorte Weißburgunder
Restzucker 2,10 g/l
Gesamtsaure 6,10 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Boden lehm- und kalkhaltiger Sandboden
Anbaugebiet Kofl die steilsten Weinberge auf kalkhaltigen Kieselböden auf 450 bis 600 m Meereshöhe sind im Sauvignon ¿Kofl¿ vereint. Der Name ¿Kofl¿ bedeutet im alpenländischen Raum so viel wie Bergkuppe. Die steil abfallenden, schroffen, kalkhaltigen Schwemmböden ha
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat
Lagerfahigkeit 6 Jahre
EAN 8000861750771