Kurtatsch Sauvignon Südtirol DOC 2019

Der Kurtatsch Sauvignon Südtirol DOC aus der Rebsorte Sauvignon blanc ist ein im Edelstahltank gereifter Weißwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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205908
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Lange galt der gegen Ende des 19. Jahrhunderts aus Bordeaux eingeführte Sauvignon in Südtirol als sperriger, beinahe störrischer Weißwein, der bei falscher Standortwahl die Erwartungen der Kellermeister enttäuschte. Besonders in tiefen und warmen Lagen. setzt er einen behäbigen, breiten Körper an. Die Sauvignonrebe bevorzugt luftige Hänge wie die Kurtatscher Lagen zwischen 400 und 600 Höhenmetern. Der stetige Luftzug übt einen klimaregulierenden Einfluss aus. Auf den tiefgründigen, teilweise stark mit. Schotter durchzogenen Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ mit ausgeprägter Frucht, welche an Holunderblüte, Salbei und Stachelbeere erinnert. Im Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig, die lebhafte, nie erlahmende Säure gibt dem Körper einen mark

Kaltmazeration mit anschl. temperaturgezügelter Gärung und Ausbau im Edelstahl

Charakteristik: gelb mit grünen Reflexen. Farbe: grüngelblich bis strohgelb

zu Gemüsestrudel und zu allen Spargelgerichten wird auch als Aperitif getrunken

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Hersteller Kurtatsch
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,00 %
Rebsorte Sauvignon Blanc
Restzucker 1,70 g/l
Gesamtsaure 6,20 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Edelstahltank
Verschlussart Naturkorken
Geschmack trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Trentino-Südtirol
Prädikat DOC
Praedikatasregion Südtirol DOC
Boden Schotterböden mit feinen Lehmeinschlüssen
Anbaugebiet Die Sauvignon-Weingärten befinden sich auf einer Höhe zwischen 450 und 600 m über Meer. Die meist sehr steilen Weinberge sind nach Südost ausgerichtet. Die Sauvignon-Reben stehen auf magerem, kalkhaltigem Untergrund mit hoher mineralischer Vielfalt. Die a
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 10-11 °C
Lagerfahigkeit 3 Jahre
EAN 8000861750191