La Tunella Cabernet Sauvignon DOC 2019

Der La Tunella Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist ein Weißwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
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Artikelnummer
205408
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Letzte Septemberwoche

Die Trauben werden im höchsten Reifegrad von Zucker und Karbolsäure gelesen, die Weinbeeren entrappt und angequetscht. Die so gewonnene Maische fermentiert dann in Kontakt mit den Beerenschalen. In dieser Phase findet wiederholte Male eine Umwälzung der Maische statt, um den Übergang von Farbe und Tannin von den Beerenschalen auf die gärende Maische zu begünstigen. Nachdem der Abstich des Mostes eingeleitet ist, müssen die alkoholische und malolaktische Gärung (biologischer Säureabbau) abgeschlossen sein, bevor der Wein umgefüllt wird. Der Wein gelangt dann in den Keller, wo er in französischen Holzfässern zu je 25 hl langsam reift. Im Februar wird er schließlich in Flaschen abgefüllt.

Duft- und Geschmacksnoten: An der Nase ist er fruchtig und leicht würzig, er erinnert an frische Waldfrüchte und Pflaumen, umhüllt von einem feinen Geschmack von schwarzem Pfeffer. Weich und elegant am Gaumen, sehr körperreich und von lebhafter Frische schmeckt er auf Anhieb. Farbe: Trockener Rotwein, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Passt gut zu Braten, Haxen, ¿Tagliata¿und Lammrippchen, sowie zu kalten Fleischgerichten. Hervorragend auch zu gut ausgereiften Käsesorten.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Hersteller La Tunella
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,00 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Gesamtsaure 5,50 g/l
Jahrgang 2019
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Erziehungsform Guyot
Geschmack trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Prädikat DOC
Praedikatasregion Friuli Colli Orientali DOC
Anbaugebiet Ipplis e Cividale del Friuli
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 16-18 °C
EAN 8030050000172