La Tunella Colmatìss Sauvignon Bianco 2018

Der La Tunella Col Matìss Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist ein Weißwein der ausgewogen und elegant schmeckt.
Keine
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205009
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Zweite Septemberwoche

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen; sie werden für zirka 36 Stun- den einer präventiven Kryomazeration (Kaltmaischung) bei 4°C unterzogen und anschließend sanft gekeltert. Der so gewonnene Most wird statisch kalt geklärt und später dem 3-4 Tage vorher vorbereiteten Gäransatz aus den sorgfältig ausgewählten Trauben desselben Rebstocks beigemengt. Dann beginnt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 hl. Nach Abschluss der Gärung setzt der Wein seine Reifung "sur lies" in Fässern fort, hier wird auch über längere Zeit das Bâttonage-Verfahren angewandt. Nach einer letzten Ruheperiode in der Flasche, die seine Verfeinerung abschließt, wird der Wein dem Genießer zur Beurteilung überlassen

Duft- und Geschmacksnoten:m Duft hinterlässt er eine Reihe reicher, detaillierter Aromen mit eleganten Pflanzen- und Fruchtnoten: Salbei und Polei-Minze, gelber Pfirsich und Litschi; außerdem exotische Früchte und Grapefruit mit mineralischen Streckungen, die für Tiefe und zusätzlichen Charakter sorgen. Im Antrunk faszinierend; die delikate Würzigkeit betont die Aromen und trägt zur beschwingten Säuerlichkeit bei, welche die kompakte und rege Struktur durchdringt und Lust macht auf den nächsten Schluck. Strohgelbe, grünlich glänzende Farbe

Ein guter Begleiter zu Vorspeisen und ersten Gängen mit entschiedenem und aromatischem Geschmack; ideal zu Fischgerichten, besonders zu Krustentieren

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Weinart Weisswein
Hersteller La Tunella
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 13,50 %
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Gesamtsaure 5,80 g/l
Jahrgang 2018
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Erziehungsform Guyot
Geschmack trocken
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Prädikat DOC
Praedikatasregion Friuli Colli Orientali DOC
Anbaugebiet Friuli Colli Orientali
Essensbegleitung Fleisch hell, Geflügel hell, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat
Serviertemperatur 8-10 °C
EAN 8030050000264